Опираясь на несколько связанных исследований специалистов из Балтимора, США, учёные заявили о существовании общей привычки большинства пациентов с диагнозом «биполярное расстройство».
В ходе ряда экспериментов 2007-2017 годов, которые включали в себя опросники о жизнедеятельности и привычках здоровых людей и пациентов с психиатрическими диагнозами, экспертам удалось заметить связь. Большинство отвечающих с психиатрическим диагнозом заявило, что часто употребляют в пищу переработанное мясо. К такому типу продуктов относят колбасы, валеные бекон и говядину и другие мясные продукты, прошедшие дополнительную обработку.
Интересным открытием стало и то, что среди данной группы волонтёров с диагнозом преобладали те, у которых был явно выражен маниакальный эпизод при биполярном расстройстве. Эксперимент на крысах, которых кормили переработанным мясом, также подтвердил теорию существования связи, поскольку у животных этот продукт вызывал гиперактивность. Однако учёные настаивают, что не нашли в данном открытии причинно-следственной связи, потому утверждать, что колбасы приводят к психическим расстройствам, нельзя.