Apple
$186.31
-0.36%
Google
$1066.36
-1.13%
Facebook
$182.68
-0.59%
Amazon
$1574.37
-0.47%
Netflix
$324.18
-0.32%
Tesla
$276.82
-2.71%
Microsoft
$96.36
+0.19%
Intel
$53.50
-2.39%
Yandex
$33.99
-0.23%

Ученые рассказали, могут ли шоколад, чай и кофе сделать человека здоровым

03.11.2018 9:49

Ученые рассказали, могут ли шоколад, чай и кофе сделать человека здоровым

В первую очередь исследователи попытались установить, стоит ли связывать это с шоколадом, кофе и чаем.

Группа ученых во главе с профессором Иваном Бурмазови из Нюрнберга совместно с коллегами из США обнаружили, что цинк может активировать органическую молекулу, помогая защититься от так называемого «окислительного стресса». По словам ученых, цинк был обнаружен в продуктах, вроде шоколада, вина, чая и кофе и помогает быть человеку более здоровым.

Цинк же в свою очередь активирует гидрохиноновые группы, обеспечивая естественную защиту от супероксида, побочный продукт человеческого клеточного взаимодействия, который повреждает собственные биомолекулы организма, например, белки или липиды, а также геном человека. Считается, что супероксид играет определенную роль в процессе старения и ряде заболеваний, среди которых рак и нейродегенеративные заболевания.

Только гидрохинон способен разрушать супероксид. Однако, если цинк и гидрохинон объединяются, создается комплекс, который имитирует фермент супероксиддисмутазы. Эти ферменты защищают организм от процессов деградации, вызванных окислением, и оказывают антиоксидантное действие. Таким образом, супероксид может метаболизироваться и предотвращать повреждение организма, то есть предотвращать окислительный стресс.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Игры без регистрации от популярного казино Вулкан Как уберечь себя от грабителей Самцы зеленых черепах станут самками из-за глобального потепления – ученые Ученые рассказали о шести человеческих качествах, которые помогают стать успешным Ученые изучили женские генетические механизмы наследственности

Лента публикаций