Apple
$186.31
-0.36%
Google
$1066.36
-1.13%
Facebook
$182.68
-0.59%
Amazon
$1574.37
-0.47%
Netflix
$324.18
-0.32%
Tesla
$276.82
-2.71%
Microsoft
$96.36
+0.19%
Intel
$53.50
-2.39%
Yandex
$33.99
-0.23%

Ученые рассказали, могут ли шоколад, чай и кофе сделать человека здоровым

03.11.2018 9:49

Ученые рассказали, могут ли шоколад, чай и кофе сделать человека здоровым

В первую очередь исследователи попытались установить, стоит ли связывать это с шоколадом, кофе и чаем.

Группа ученых во главе с профессором Иваном Бурмазови из Нюрнберга совместно с коллегами из США обнаружили, что цинк может активировать органическую молекулу, помогая защититься от так называемого «окислительного стресса». По словам ученых, цинк был обнаружен в продуктах, вроде шоколада, вина, чая и кофе и помогает быть человеку более здоровым.

Цинк же в свою очередь активирует гидрохиноновые группы, обеспечивая естественную защиту от супероксида, побочный продукт человеческого клеточного взаимодействия, который повреждает собственные биомолекулы организма, например, белки или липиды, а также геном человека. Считается, что супероксид играет определенную роль в процессе старения и ряде заболеваний, среди которых рак и нейродегенеративные заболевания.

Только гидрохинон способен разрушать супероксид. Однако, если цинк и гидрохинон объединяются, создается комплекс, который имитирует фермент супероксиддисмутазы. Эти ферменты защищают организм от процессов деградации, вызванных окислением, и оказывают антиоксидантное действие. Таким образом, супероксид может метаболизироваться и предотвращать повреждение организма, то есть предотвращать окислительный стресс.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Ученые раскрыли тайны вымершей коровы с мордой бульдога Ученые: Вода в бутылках менее полезна, чем вода из крана Виски на основе бобровой струи начали выпускать в США В Выборгском замке нашли кирпич настольной игры XVI столетия Китай хочет вывести на орбиту Земли искусственную «луну»

Лента публикаций