Музыка для кафе: какие функции выполняет и основные правила ее выбора

14.10.2020 17:43

Сделать кафе максимально популярным, известным и притягательным для посетителей можно, приложив массу усилий. Важно продумать тысячи нюансов и моментов. Не последнюю роль будет играть и музыкальное сопровождение. Давно доказано, что правильно подобранные композиции позволяют изменить настрой, планы, отношение клиентов в заведению.

Музыка для кафе: основные правила выбора

Подбирается музыка для кафе с учетом нескольких факторов. К числу таковых относятся:

ценовая категория;
характер целевой аудитории;
концепция деятельности;
стилистика.

В элитных кафе предпочтительны живое исполнение или классические мотивы. Бюджетные кафешки могут использовать популярную музыку разных годов. В заведениях со средним ценником актуальными будут плей-листы со спокойной и расслабляющей музыкой. Если целевая аудитория – дети, то для них придется подбирать что-то веселое и модное. Бизнесменам, зашедшим на чашку кофе или ланч, подобный фон однозначно не подойдет. Тут необходимо выбирать зарубежные треки без излишней «сопливости» и ритмичности.

Некоторые кафе, как и рестораны, ориентированы на подачу блюд национальных кухонь. В них стоит использовать музыку, отвечающую тематике. Концепция деятельности может предполагать быструю выдачу заказов, как в фаст-фуде или продолжительные посиделки с высококачественным обслуживанием. В первом случае актуальны ритмичность и динамика. В подобной атмосфере посетители будут быстрее выбирать и заказывать блюда, расходиться по своим делам. Если жзе в кафе есть столики и сервис, музыку лучше ставить медленную и обволакивающую.

Значение музыкального сопровождения в кафе

В любом случае музыка для кафе играет важнейшую роль. Ее можно назвать завершающим штрихом в формировании атмосферы заведения питания. Она важна не меньше, чем красивый интерьер, качественная посуда, вкусные, эстетически оформленные блюда и напитки. Также, как и внешний облик кафе, ее первой осязает клиент, заходя в дверь или подходя к уличной площадке.

Если плей-лист будет выбран правильно, заведение однозначно окажется в выигрыше. Музыкальный фон привлечет посетителей, увеличит лояльность клиентов. Многие случайные гости превратятся в постоянных посетителей. Выручка станет больше, как и чаевые официантов. Поэтому не стоит пренебрегать профессиональной помощью в выборе идеальной музыки для конкретного заведения.